# Pieczeń rzymska

Klasyczna pieczeń rzymska z jajkami.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g mieszanego mielonego mięsa wieprzowego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 0.5 łyżki musztardy
- 0.5 łyżki chrzanu
- 1 kajzerka namoczona w mleku
- 0.5 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 łyżki majeranku
- 1 sól
- 1 pieprz
- 1 jajko do smarowania
- 1 natka pietruszki

## Instructions

1. Podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę na maśle.
2. Dodać mięso mielone drobno zmielone razem z namoczoną bułką.
3. Zmieniać sitko na grube i zemleć resztę mięsa.
4. Do zmielonego mięsa dodać podsmażoną cebulę.
5. Wcierać trzy ząbki czosnku.
6. Dodać łyżkę musztardy i chrzanu.
7. Dodać majeranek i pieprz ziołowy.
8. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz i sól.
9. Wbić dwa jajka.
10. Wkroić natkę pietruszki.
11. Dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
12. Ugotować i obrać osiem jajek.
13. Na dno dwóch foremek wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą nałożyć mięso.
14. Układać jajka jedno po drugim w środku masy.
15. Przykryć warstwą mięsa, pamiętając, żeby dobrze połączyć brzegi.
16. Smarować wierzch rozbełtanym jajkiem.
17. Piec w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez godzinę.
18. Przed wyjęciem z foremek, zlać tłuszcz, który tam się znajduje.
19. Wyjąć z foremek i kroić po przestudzeniu.

## Equipment

- knife
- cutting board
- frying pan
- meat grinder
- grater
- two loaf pans
- oven

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/12ErQ6PZysj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20733fb5-61b9-4df9-9ab6-57d15156ecff
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt