# Ensalada de tomate con vinagreta de mango y anchoas

Conquista paladares exigentes con esta ensalada saludable de tomate, burrata, anchoas y una vinagreta de mango.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 mango maduro
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 cda vinagre
- 1 cda miel
- pimienta
- sal
- 2 tomates
- 1 burrata
- 1 lata anchoas
- pistachos

## Instructions

1. Cortamos el mango en dados.
2. Lo ponemos en una batidora junto con el aceite, vinagre, miel, pimienta y sal.
3. Trituramos a máxima potencia y reservamos la vinagreta.
4. Cortamos el tomate en rodajas.
5. Lo ponemos en un plato y en el centro la burrata.
6. Abrimos la burrata y elegimos unas buenas anchoas.
7. Ponemos las anchoas sobre la burrata.
8. Aliñamos con la vinagreta.
9. Ponemos pistacho picado y a disfrutar.

## Equipment

- batidora
- plato

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19xwPLHrpZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/206beddb-4edd-442b-b291-6dfd51169c2a
- Extracted: 2026-01-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt