# Repollo a la Siciliana

Una receta fácil y sabrosa de repollo cocinado con ajo, vino oloroso y tomate concentrado, ideal como acompañamiento de carnes o para comerlo solo.

- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 300 gramos repollo
- aceite de oliva virgen
- 2 ajos
- sal
- vino oloroso
- 2 cucharadicas pequeñas tomate concentrado

## Instructions

1. Picar el repollo finamente.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva virgen.
3. Añadir dos ajos a la sartén y dorarlos.
4. Retirar los ajos dorados.
5. En el mismo aceite, añadir el repollo picado.
6. Añadir un poco de sal al repollo.
7. Una vez que el repollo esté pochado, añadir el vino oloroso y dejar que el alcohol se evapore.
8. Incorporar dos cucharaditas pequeñas de tomate concentrado.
9. Rehogar bien todos los ingredientes hasta que el repollo esté cocido y sabroso.

## Equipment

- sartén

## Tips

- Mejor cocer el repollo antes de rehogarlo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUfpap2jWt-/?igsh=Z2p6ZTVpN3Nyb25h
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/20131ef5-5c62-4308-9a4f-135f83d4c590
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt