# Fiambre Casero

Receta de fiambre casero de pollo y cerdo, fácil y saludable.

- Servings: 1 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 Pechugas de Pollo
- 1 Condimentos (sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, ají molido)
- 1 Solomillo de Cerdo
- 1 Condimentos (sal, pimienta, ajo en polvo, condimento cítrico, pimentón, pimienta de naranja, y un poco de picante)

## Instructions

1. Poner el pollo con varios condimentos en la procesadora.
2. Procesar hasta que quede como una masita.
3. Hacer lo mismo con el solomillo de cerdo, usando otros condimentos.
4. Estirar un film, poner el condimento que más te guste, enrollar, cerrar los bordes y cerrar como un caramelitol.
5. Asegurarse de que el borde quede bien cerrado y darle doble vuelta con hilo de matar.
6. Repetir el proceso con el de cerdo.
7. Cocinar en agua desde frío por una horita aproximadamente.
8. Sacar del agua y dejar enfriar bien.
9. Sacar del film.
10. Filetear o cortar en cubitos, si es para una picada.
11. Si lo dejas en la heladera te va a durar 4 o 5 días, sino lo pones en un tupper con separadores y lo mandas al freezer, te dura meses.

## Equipment

- Procesadora
- Film
- Hilo de matar
- Olla
- Cuchillo

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Izr_r8i3V80&list=LL&index=5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2012e857-ce20-44b6-87ff-da355005e82c
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt