# Patates douces rôties Crumble de feta

Cette recette facile et rapide de patates douces rôties avec un crumble de feta est un plat addictif et savoureux.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Greek
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 4 patates douces
- 125 g Feta
- 80 g noix de pecan
- 3 dattes
- 1 poignée Roquette
- Sel
- poivre
- Huile d’olive
- 0.5 zest de citron
- 80 g Crème de sésame ou tahini
- 1 gousse d’ail
- 0.5 Citron
- 7 cl eau

## Instructions

1. Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur.
2. Disposer les patates douces sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut.
3. Badigeonner les patates douces d'huile d'olive.
4. Ajouter du sel sur les patates douces.
5. Faire griller les noix de pécan dans une poêle légèrement huilée, puis les hacher.
6. Hacher un bloc de feta.
7. Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux.
8. Zester un citron.
9. Ajouter la roquette aux noix de pécan, feta, dattes et zeste de citron.
10. Mélanger soigneusement tous les ingrédients du crumble.
11. Retourner les patates douces à mi-cuisson (après 25 minutes) et les laisser caraméliser pendant 15 minutes.
12. Sortir les patates douces du four.
13. Écraser légèrement la chair sur le dessus des patates douces.
14. Disposer le crumble sur les patates douces.
15. Préparer la sauce en mélangeant la crème de sésame, l'ail pressé, 5cl d'eau et le jus de citron.

## Equipment

- plaque de four
- four
- planche à découper
- couteau
- râpe
- bol
- cuillère

## Tips

- Les noix de pécan peuvent être caramélisées dans une poêle légèrement huilée avant d'être hachées.
- Écraser légèrement la chair des patates douces avant d'ajouter le crumble.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DA8x55ptxjh/?igsh=cnpldGRqOHk4andm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2010b2d5-1c41-4061-a1ae-0373c37505a4
- Extracted: 2025-12-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt