# Crème brûlée

Recette simple et économique de crème brûlée sans vanille.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 œufs
- 150 g sucre
- 50 cl lait
- 250 cl crème fleurette
- 4 cuillères à soupe sucre cassonade

## Instructions

1. Clarifier les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
2. Ajouter le sucre dans les jaunes d’œufs et fouetter.
3. Ajouter le lait et la crème fleurette.
4. Mélanger l’appareil.
5. Préchauffer le four à 110 degrés.
6. Disposer les moules dans une plaque à rebords.
7. Verser le mélange dans les moules.
8. Ajouter un peu d’eau dans le four.
9. Enfourner pour minimum 1 heure ou 1 heure 15 minutes.
10. Saupoudrer de sucre cassonade sur les crèmes brûlées.
11. Caraméliser avec un chalumeau.

## Equipment

- fouet
- saladier
- plaque à rebords
- moules
- four
- chalumeau

## Source

- Original video: https://youtu.be/lROX8gJ8SPE?si=JS7Pct5Is_DjgFpe
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/200a7c07-1a1b-4ec0-813e-217e518e5168
- Extracted: 2025-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt