# Salsa Brava y Patatas Bravas

Receta de salsa brava y patatas bravas, una tapa española.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 300 ml caldo de pollo, carne o verduras
- 1 cda harina
- 1 cda pimentón picante ahumado
- 0.5 cda pimentón dulce ahumado
- 2 cdas vinagre de manzana
- 0 sal
- 0 aceite de oliva
- 0 patatas frescas
- 0 aceite de pipas

## Instructions

1. En una sartén, sofreír cebolla picada con aceite de oliva y sal a fuego medio durante 10 minutos.
2. Añadir harina y cocinar durante 1 minuto.
3. Incorporar pimentón dulce y picante.
4. Agregar caldo y vinagre, remover y cocinar durante 5 minutos.
5. Triturar la salsa hasta obtener una textura cremosa.
6. Pelar y cortar las patatas en cubos.
7. Cocer las patatas en agua con sal durante 8 minutos.
8. Escurrir las patatas y freírlas en aceite de pipas.
9. Servir las patatas con la salsa.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo
- olla
- espumadera
- vaso medidor
- batidora de mano
- bote con tapón dosificador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCWTEbAAS4_/?igsh=MXBidGVveTBkcXhkYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2000feb6-e904-4173-9fdf-c2b065a13f1e
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt