# Carrot Cheesecake

Receta de Carrot Cheesecake saludable y fácil de hacer, con una combinación de dos tortas deliciosas.

- Total time: 45 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g queso crema
- 2 huevos
- 2 Cdas edulcorante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 Cda maicena
- 2 huevos
- 2 Cdas leche
- 1 cdita esencia de naranja/vainilla
- 2 Cdas edulcorante
- 1 taza harina de avena
- 1 cdita polvo de hornear
- 1 zanahoria chica rallada
- 1 puñado frutos secos
- 100 g yogurt griego o queso crema
- 2 sobras endulzante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 frutos secos triturados

## Instructions

1. Mezclar queso crema, 2 huevos, 2 cucharadas de edulcorante, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 cucharada de maicena. Reservar.
2. Mezclar 2 huevos, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de esencia de naranja/vainilla, 2 cucharadas de edulcorante, 1 taza de harina de avena, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 zanahoria rallada. Agregar frutos secos opcionales.
3. Verter ambas mezclas intercaladamente en un molde aceitado de 18 cm de diámetro.
4. Hornear a 180°C por 45 minutos o en airfryer a 160°C por 30 minutos.
5. Dejar enfriar.
6. Cubrir con un frosting de 100g de yogurt griego o queso crema, endulzante a gusto y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Decorar con frutos secos triturados.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spoon
- oven or airfryer
- mold (18cm diameter)

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbL3bfPe47/?igsh=MTkyOHhoODA1ZHNlZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1fc35054-2aba-49d6-adec-860d81012e13
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt