# Idea de cena con patata

Una cena sencilla y rápida de preparar, a base de patata crujiente rellena de huevo, queso, tomate y rúcula.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 patata grande
- 2 huevos
- 2 tomates
- 2 tazas rúcula
- 1 taza queso rallado al gusto
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Engrasar una sartén con aceite de oliva virgen extra y calentar.
2. Cortar las patatas en rodajas finas.
3. Añadir las patatas solapadas unas con otras en la sartén.
4. Tapar la sartén y dejar a fuego medio durante 5-6 minutos para que se hagan.
5. Añadir el huevo batido, extendiéndolo bien por toda la sartén.
6. Poner queso encima.
7. Volver a tapar a fuego medio durante otros 4-5 minutos.
8. Levantar un poco la base para ver que las patatas están doradas.
9. Rellenar con tomate y rúcula.
10. Cerrar la tortilla.

## Equipment

- mandolina (opcional)
- sartén

## Tips

- Cortar las patatas en rodajas finas, con una mandolina es más cómodo.
- El queso es opcional.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/h_pzIBxPv7k
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1f84fc03-5a0a-4aa3-8500-d7dccaa6af9c
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt