# Judías verdes con atún y huevo

Un clásico de mi madre, judías verdes con atún y huevo, fácil de preparar y delicioso.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Judías verdes
- 120 gr Atún o bonito
- 2 ud Huevo
- 80 ml Salsa de tomate
- 50 ml Vino blanco
- 80 gr Cebolla
- 20 gr Ajo
- Aceite de oliva
- 2 gr Pimentón dulce
- Sal

## Instructions

1. En una olla con agua ponemos sal, las judías verdes y el huevo (previamente lavado).
2. Cocemos todo durante 12-15 minutos.
3. En una sartén ponemos aceite, ajo laminado y cebolla picada y lo sofreímos todo.
4. Añadimos pimentón, mezclamos y cuando evapore el alcohol del vino blanco, agregamos la salsa de tomate.
5. Incorporamos el atún o bonito y sal.
6. Agregamos las judías ya cocidas, removemos, ponemos el huevo cocido troceado.
7. Dejamos cocinar unos minutos para que coja sabor y a disfrutar.

## Equipment

- Olla
- Sartén
- Espátula
- Cuchara de madera

## Tips

- Esta receta se puede hacer con atún o bonito.
- Se puede realizar con judías verdes, planas o redondas.
- Pon en la base del plato un poco de puré de patata.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chefmspin.recetas/video/7480141624052370710
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1f84419a-bd7f-4f01-bd78-489dd50cdf89
- Extracted: 2025-10-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt