# Sablés de Noël au Citron

De tendres biscuits sablés au bon goût de beurre, subtilement relevés par la fraîcheur du citron.

- Servings: 25 servings
- Total time: 57 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 œuf
- 100 g sucre
- 125 g beurre doux
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 1.5 jus de citron non traités
- Zestes de citron

## Instructions

1. Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange pâle et légèrement mousseux.
2. Ajoutez le jus de citron, puis incorporez la farine.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que quelques zestes de citron.
5. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Formez une boule, filmez-la et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
7. Préchauffez le four à 200 °C.
8. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
9. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Enfournez 10 à 15 minutes, en surveillant : ils doivent rester clairs, juste dorés sur les bords.
11. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou de conserver.

## Equipment

- saladier
- four
- emporte-pièces de Noël
- plaque
- papier cuisson
- grille
- boîte hermétique

## Tips

- Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
- Leurs arômes citronnés sont encore meilleurs après 24 heures.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSivEW0GDbn/?igsh=MWg1YW9kb2lnYWtscg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1f6b8dff-de81-4e23-8085-47569728766f
- Extracted: 2025-12-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt