# ねぎソーセージ

このレシピでは、長ネギと豚ひき肉を使って、簡単に自宅でソーセージが作れます。

- Total time: 15 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 本 長ねぎ
- 250 g 豚ひき肉
- 0.5 小さじ 砂糖
- 0.5 小さじ 塩
- 0.5 小さじ にんにく
- 20 ml 冷水
- 適量 こしょう

## Instructions

1. 長ねぎをさっと洗い根元を切り、大きめのフライパンなどで茹でる。
2. 粗熱が取れたらねぎの真ん中を押し出し、反対側から引っこ抜く。
3. ねぎの中の部分はみじん切りにしておく。
4. ボウルに豚ひき肉と砂糖、塩、にんにく、ねぎ、冷水、こしょうを加えて、白っぽくなるまで捏ねる。
5. ねぎの先端をタコ糸で縛る。
6. 細いスプーンでタネを詰める。
7. 反対側も縛り、中間もお好みの長さのところで縛る。
8. 15分蒸す。
9. ハサミで切る。
10. 油を引いたフライパンで焼き目をつける。

## Equipment

- 大きめのフライパン
- トング
- ざる
- まな板
- 包丁
- ボウル
- ビニール手袋
- タコ糸
- スプーン
- 蒸し器
- ハサミ

## Tips

- 滑りやすいのでキッチンペーパーなどを巻くと引っこ抜きやすい

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGPRkmszHSa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1f47b7b2-942e-4e6c-80da-620ead5ba616
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt