# Tarta de Chocolate de Matilda

Tarta de chocolate de Matilda, una receta espectacular.

- Total time: 30 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 280 g harina
- 400 g azúcar
- 100 g cacao en polvo
- 1 cucharada levadura
- 1 cucharada bicarbonato
- 1 pizca sal
- 4 huevos
- 250 g buttermilk (leche con unas gotas de limón)
- 250 ml agua tibia
- 85 ml aceite de girasol
- 500 ml nata para montar
- 500 g chocolate negro
- 75 g mantequilla
- 500 g dulce de leche

## Instructions

1. Mezcla en un bol todos los ingredientes secos.
2. En otro bol, bate los huevos, el aceite y el buttermilk.
3. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y añade el agua tibia. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en tres moldes engrasados y hornea a 180°C durante 30 minutos (ajusta según tu horno).
5. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.
6. Calienta la nata hasta que casi hierva y viértela sobre el chocolate troceado.
7. Remueve hasta que se derrita y agrega la mantequilla y el dulce de leche.
8. Mezcla bien hasta obtener una crema brillante y deliciosa.
9. Coloca una capa de bizcocho, cubre con ganache y repite hasta terminar.
10. Cubre toda la tarta con más ganache y decora a tu gusto.

## Equipment

- bol
- batidor
- moldes de 20cm de diámetro
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFs7AzSuJXb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1f0eda96-685d-479e-93be-0bd9f330c633
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt