# Spezzatino con patate e piselli

Un tenerissimo e saporito spezzatino di bovino o vitello con patate e piselli.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- Spezzatino di bovino o Vitello
- Sedano
- carote
- cipolle
- Aglio
- rosmarino
- 1 cucchiaio concentrato
- 1 bicchiere vino bianco
- 4 patate
- Piselli
- olio
- brodo

## Instructions

1. Rosola la carne a fiamma viva con un filo di olio.
2. Aggiungi gli odori (sedano, carote, cipolle, aglio e rosmarino).
3. Sfuma con vino bianco.
4. Quando il vino evapora, aggiungi il concentrato.
5. Aggiungi le patate tagliate grosse.
6. Copri con brodo.
7. Porta a cottura per due ore.
8. Verso la fine aggiungi i piselli e fai ridurre il fondo senza coperchio.

## Tips

- Rosolare la carne a fiamma viva con un filo di olio.
- Cuocere almeno 1 ora e 30 minuti.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DV6UxPjijZt/?igsh=MW9uYmRsaWk0ZXMxZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1f08f0c8-7282-49e6-8555-d45a2a799ab5
- Extracted: 2026-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt