# Vegane Nudelsalat

Ein leckerer, vielseitiger Salat mit verschiedenen Zutaten und einem cremigen Dressing.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole Kohl
- 1 whole Eisberg
- 1 whole Paprika
- 2 whole Frühlingszwiebeln
- 1 whole Karotte
- 1 whole Gurke
- 1 whole Avocado
- 1 handful handgesalzene Erdnüsse
- 1.5 tablespoons vegan Mayonnaise
- 2 tablespoons vegan Joghurt
- 1 tablespoon Reis Essig
- 1 tablespoon Sesamöl
- 2.5 tablespoons Sojasauce
- 1 tablespoon Tahini
- 1 tablespoon Agavendicksaft
- 1 glass Wasser
- 1 tablespoon Sesamkörner
- 0.5 package Reissnudeln
- 1 Hefeflocken

## Instructions

1. Schneide den Kohl in dünne Scheiben und gib ihn in die Schüssel.
2. Schneide den Eisbergsalat in dünne Streifen und füge ihn zum Kohl hinzu.
3. Schneide die Paprika in dünne Streifen und füge sie zum Salat hinzu.
4. Halbiere die Frühlingszwiebeln, schneide sie in dünne Ringe und füge sie zum Salat hinzu.
5. Schäle die Karotte mit dem Sparschäler und schneide sie in dünne Streifen. Füge sie zum Salat hinzu.
6. Schneide die Gurke in dünne Scheiben und gib sie in die Schüssel.
7. Zerkleinere das Avocado und gib die gute Hälfte zum Salat dazu.
8. Zerkleinere die Erdnüsse grob und streue sie über den Salat.
9. Reibe den Räuchertofu über den Salat.
10. Zerkleinere die Reissnudeln und füge sie zum Salat hinzu.
11. Drücke den Saft einer Zitrone über den Salat.
12. Vermische die Mayonnaise und den Joghurt.
13. Gib den Dressing über den Salat.
14. Vermische alles gut.

## Equipment

- knife
- cutting board
- glass bowl
- peeler
- grater
- sieve
- frying pan
- two spoons
- chopsticks

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjVrA3S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1eb92289-c9e9-4891-8b76-d6f80b103695
- Extracted: 2025-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt