# Pesto-Lasagne

Diese Pesto-Lasagne ist ein cremiges Ofengericht, das die Aromen des Mittelmeers auf den Tisch bringt und eine köstliche Alternative zur klassischen Lasagne darstellt.

- Servings: 6 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 Knoblauchzehen
- 70 g Parmesan
- 2 Bund frisches Basilikum
- 40 g Pinienkerne
- 120 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz
- Muskatnuss
- 400 g Lasagneblätter
- 40 g Parmesan

## Instructions

1. Schäle für das Pesto die Knoblauchzehen und reibe den Parmesan.
2. Mixe alle Zutaten im Mörser oder mit dem Pürierstab zu einer feinen Paste.
3. Schmecke das Pesto mit Salz und Pfeffer ab.
4. Verdünne das Pesto gegebenenfalls mit etwas Wasser, sodass es etwas dünner ist als normal.
5. Für die Béchamelsoße etwas Butter in einem Topf schmelzen.
6. Gib das Mehl hinzu und röste es farblos etwas an.
7. Lösche mit der Milch ab und koche die Soße unter Rühren auf, bis sie andickt.
8. Schmecke die Béchamelsoße mit Salz und Muskatnuss ab.
9. Streiche eine Auflaufform mit Öl aus.
10. Schichte abwechselnd Lasagneblätter, Pesto und Béchamelsoße in die Form.
11. Bestreue die letzte Schicht mit Parmesan.
12. Backe die Lasagne bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten.

## Equipment

- Mörser
- Pürierstab
- Topf
- Auflaufform
- Ofen

## Tips

- Für ein aromatischeres Pesto sollte dieses selbst gemacht werden.
- Es ist nicht unbedingt notwendig, die Lasagneplatten vor dem Schichten zu kochen.
- Variationen mit anderen Kräutern wie Petersilie sind möglich.

## Source

- Original video: https://www.leckerschmecker.me/pesto-lasagne/63743511356207
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1eb66af0-5870-427e-86d1-d6a65124361c
- Extracted: 2025-08-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt