# 發海參

如何發海參

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 碗 海參
- 1 碗 薑
- 1 碗 蔥
- 1 碗 白酒

## Instructions

1. 將海參泡水一天
2. 將水燒開
3. 加入薑
4. 加入蔥
5. 加入白酒
6. 加入海參
7. 蓋上鍋蓋，大火煮滾後，小火慢燉20分鐘
8. 第二天換清水，繼續泡一天
9. 第三天換清水，繼續泡一天
10. 第四天換清水，繼續泡一天
11. 將海參剖開，取出內臟清洗乾淨

## Equipment

- pot
- double boiler
- cutting scissors
- bowl

## Source

- Original video: https://youtu.be/L1Zvbu8gDTE?t=83
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1eb3eb7c-5d8b-4311-bc8a-8594d5732f26
- Extracted: 2025-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt