# Pollo en Salsa con Almendras

Receta de Pollo en Salsa con Almendras, un pollo jugoso y con mucho sabor.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 cucharadas aceite de oliva
- 60 piezas almendras crudas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
- 10 gr maicena
- 30 ml vinagre de módena
- 30 ml salsa de soja
- 1 cucharada sopera azúcar
- 1 pizca pimienta molida
- 500 ml caldo de pollo

## Instructions

1. Dorar las almendras en un poco de aceite de oliva y reservar.
2. En el mismo aceite, pochar la cebolla cortada en trozos grandes y la zanahoria troceada en trozos pequeños.
3. Añadir el pollo y dorar a fuego medio.
4. Agregar la maicena, el vinagre de módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
5. Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego medio unos 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese.
6. Una vez que esté listo y con el fuego apagado, añadir las almendras doradas.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- espumadera

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15kbCKacGq/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e80f878-60b3-4143-9f33-58ddc1386abe
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt