# Bò xào sốt tiêu chấm bánh bao chiên

Món bò xào sốt tiêu chấm bánh bao chiên là một món ăn hoàn hảo cho thực đơn tiệc.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 5 g hạt nêm
- 5 g tiêu đen
- 30 g tương ớt
- 20 g dầu hào
- 10 g nước tương
- 5 g đường cát
- 20 g tương cà chua
- 20 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 10 g hành tím băm
- 250 g thịt bò thăn hoặc bò đùi
- ít tiêu đen
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 10 g bột bắp
- 4 cái bánh bao
- 100 g tỏi củ
- 1 nhánh tiêu xanh
- 30 g hành tây cắt múi cao
- 15 g ớt sừng cắt lát
- 10 g hành lá cắt khúc

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 5g hạt nêm, 5g tiêu đen, 30g tương ớt, 20g dầu hào, 10g nước tương, 5g đường cát, 20g tương cà chua vào tô, trộn đều cho tan gia vị.
2. Cho vào chảo 20g dầu ăn cộng với 20g tỏi băm, 10g hành tím băm, phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa để thu được sốt tiêu.
4. Cắt 250g thịt bò thăn hoặc bò đùi thành những khối vuông.
5. Dùng búa dần thịt bò cho mềm và thấm sốt.
6. Ướp thịt bò với một ít tiêu đen và một lòng đỏ trứng gà, trộn đều cho lòng đỏ bám vào thịt bò.
7. Cho 10g bột bắp vào thịt bò và tiếp tục trộn.
8. Để thịt bò thấm tiêu một chút.
9. Cho 4 cái bánh bao siêu thị vào chiên vàng ngập dầu.
10. Sau khi bánh bao vàng, vớt ra để ráo dầu.
11. Chiên ngập dầu 100g tỏi củ.
12. Cho thịt bò vào chiên ngập dầu sơ cho săn mặt ngoài rồi vớt ra, không chiên kỹ quá.
13. Cho hết lượng sốt xào tiêu, thịt bò và tỏi chiên vào chảo, tiếp tục xào.
14. Khi sốt sệt lại, cho một nhánh tiêu xanh bẻ nhỏ vào.
15. Thêm 30g hành tây cắt múi cao, 15g ớt sừng cắt lát và 10g hành lá cắt khúc, tiếp tục đảo đều.
16. Cho món ăn ra đĩa cùng với bánh bao chiên.

## Equipment

- tô
- chảo
- búa
- đĩa

## Tips

- Dần thịt bò cho mềm và thấm sốt.
- Không chiên thịt bò quá kỹ để tránh bị dai.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1C5Zf4Lb7i/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e7ad782-817d-4610-bc47-5a1dc04262c9
- Extracted: 2026-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt