# Empanadas sin harina

Una receta de empanadas hiperproteicas hechas con pechuga de pollo en lugar de masa de harina, rellenas de espinaca y queso.

- Servings: 3 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: es

## Ingredients

- 300 g Pechuga de pollo
- 300 g espinaca cocida
- 80 g queso por salud light
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Nuez moscada
- Queso rallado para gratinar

## Instructions

1. Procesar el pollo hasta obtener una pasta homogénea y condimentar con sal y pimienta.
2. Dividir la pasta en 3 partes.
3. Colocar papel film en la mesada y disponer una parte del pollo procesado en la base.
4. Aplastar con la cuchara hasta 2 mm de espesor con forma redonda (quedará un disco de 16 cm de diámetro).
5. En la mitad de la superficie, colocar la espinaca condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.
6. Agregar un trozo de queso en el centro y tapar con un poco más de relleno.
7. Con ayuda del papel film, traer la parte del pollo que no tiene relleno doblando sobre sí y formando una empanada.
8. Colocar la empanada con ayuda del papel film sobre una bandeja de horno con papel silicona o papel manteca, y repetir el procedimiento con la otra parte de la mezcla.
9. Colocar queso rallado para gratinar en la superficie.
10. Enviar al horno a 220 grados por 20 minutos o en la Air Fryer a 220 grados por 18 minutos.

## Equipment

- Papel film
- procesadora
- cuchara
- bandeja de horno
- papel silicona o papel manteca
- horno
- Air Fryer

## Tips

- Se pueden cocinar en horno a 220 grados por 20 minutos o en Air Fryer a 220 grados por 18 minutos.
- Se puede rellenar con lo que más guste.
- La espinaca se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVRi-5tD8Fg/?igsh=azFtdXpna2hjZmZj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e79de7c-5a42-4b1a-ac6b-a82b68af3b14
- Extracted: 2026-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt