# Kofta con salsa Tahini

Cuando veraneaba en Palestina, esta era una de las comidas más ricas, saludables y fáciles de hacer que me preparaban mis tías.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g carne de ternera picada
- 0.5 cebolla
- perejil fresco
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita canela en polvo
- sal
- pimienta
- 1 pimentón picante o dulce
- chorrito aceite
- 200 g tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente de ajo machacado
- 50 ml agua
- 1 limón
- arroz basmati
- chili flakes

## Instructions

1. En un bol echamos 500g de carne de ternera picada, media cebolla, perejil, y las especias que se dejan en la descripción del vídeo.
2. Removemos y añadimos un chorrito de aceite.
3. Seguimos removiendo y formamos unas albóndigas alargadas o la forma que más apetezca.
4. Cuando las tengamos todas, las llevamos al horno ya precalentado por 30 minutos.
5. Ahora preparamos la salsa Tahini que lleva Tahini, limón, agua, sal y ajo.
6. Mezclamos hasta obtener la textura deseada.
7. Transcurridos los 30 minutos, incorporamos la salsa en el kofta.
8. Lo dejamos 5 minutos más en el horno.
9. Emplatamos con un poco de arroz, perejil y chili flakes.

## Equipment

- bol
- bandeja de horno
- horno
- exprimidor de ajos
- batidor de varillas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLUkKYnoo5Y/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e75ce45-d772-458a-aa34-d19bd7bea0e1
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt