# Tater Tots

Los Tater Tots son bocaditos de papa crujientes, ideales como acompañamiento o entrada, que combinan lo mejor de las papas fritas y los hash browns.

- Total time: 5 min
- Cuisine: American
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 500 gramos papa
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 2 tazas ketchup
- 3 cucharadas azúcar mascabo
- vinagre
- salsa inglesa
- agua
- 2 cucharaditas miel

## Instructions

1. Pelar la papa.
2. Rallar la papa por la parte gruesa del rallador.
3. Llevar la papa rallada a una olla con agua a punto de hervir y precocinarla por 5 minutos, sin que el agua rompa hervor.
4. Colar la papa y llevarla a un bol para enfriar.
5. Exprimir muy bien la papa rallada para quitar todo el líquido sobrante.
6. Condimentar la papa con sal, pimienta y ajo en polvo.
7. Agregar dos o tres cucharadas de fécula de maíz hasta que la mezcla tome forma homogénea.
8. Formar bolitas de tamaño bocado con la mezcla de papa.
9. Llevar las bolitas a una placa y mandar al freezer hasta que estén bien congeladas.
10. Para la barbacoa, en una sartén, agregar ketchup, azúcar mascabo, un chorro de vinagre, salsa inglesa y agua.
11. Añadir miel y ajo en polvo a la salsa.
12. Cocinar la salsa a fuego bajo hasta que reduzca.
13. Retirar los Tater Tots del freezer.
14. Llevar los Tater Tots directo del freezer al aceite bien caliente (180º).
15. Cocinar los Tater Tots durante 3 minutos hasta que tomen color.
16. Retirar los Tater Tots, escurrir, servir y disfrutar.

## Equipment

- pelador
- rallador
- olla
- bol
- malla para exprimir
- placa
- sartén

## Tips

- El éxito de esta receta radica en la combinación de una tortita de papa y una papa frita.
- Es fundamental congelar los Tater Tots antes de freír para que no se desarmen.
- Los Tater Tots se pueden congelar en crudo y guardar para hacerlos después.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@armandococinando/video/7385306072522722592?q=100%20formas%20de%20papas&t=1765167960492
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e3ecd1e-9f9c-4332-88aa-92240cc5a1d6
- Extracted: 2025-12-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt