# Quesillo de Mango

Un queillo suave y cremoso hecho con solo tres ingredientes.

- Servings: 6 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 350 grs Pulpa de mango
- 380 grs Leche condensada
- 5 Huevos
- 150 grs Azúcar para el caramelo

## Instructions

1. Comienza retirándole la pulpa al mango y la reservas.
2. Prepara el caramelo, derritiendo azúcar en una olla a fuego medio bajo, luego los esparces por el molde y lo refrigeras.
3. Licua los huevos por 1 minuto, luego incorpora la leche condensada, el mango y Licua por 3 minutos más.
4. Vierte la mezcla en el molde, tápalo muy bien y lo colocas en una olla grande con una servilleta abajo.
5. Agrega agua hirviendo hasta la mitad, tápala y cocina a temperatura media/baja por 1 hora.
6. Déjalo enfriar en la olla y luego lo refrigeras por 6 horas o toda la noche.
7. Pásalo por un bañó de maría para aflojar el caramelo, voltéalo con cuidado y está listo.

## Equipment

- Cuchillo
- Olla
- Sartén
- Licuadora
- Moldes
- Olla grande
- Servilleta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHuu5v7O7Qw/?igsh=MWVhZXVlbmszZmJ4cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e39e776-2f0e-4054-be70-e23d21c0ac77
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt