# Soczysta karkówka z ziemniakami

Przepis na soczystą i pyszną karkówkę pieczoną z ziemniakami.

- Servings: 2 servings
- Total time: 80 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kawałek karkówki
- 1 cebula
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 szczypta słodka czerwona papryka
- 200 ml woda gazowana
- 500 g ziemniaki
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 2 główki czosnku
- 1 szczypta natka pietruszki

## Instructions

1. Pokroić mięso na kawałki.
2. Pokroić cebulę.
3. Dodać pokrojoną cebulę do mięsa.
4. Dodać sól.
5. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz.
6. Dodać słodką czerwoną paprykę.
7. Wymieszać mięso z przyprawami.
8. Dodać pierwszą dawkę wody gazowanej.
9. Wymieszać.
10. Dodać drugą dawkę wody gazowanej po chwili.
11. Wymieszać.
12. Odczekać minimum godzinę, a najlepiej całą noc.
13. Pokroić ziemniaki.
14. Wyłożyć ziemniaki na blachę.
15. Dodać gałązki rozmarynu.
16. Dodać 2 główki czosnku.
17. Doprawić solą.
18. Włożyć mięso na ruszt na blasze nad ziemniaki.
19. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez minimum godzinę i 20 minut.
20. Zdjąć mięso z rusztu.
21. Przekładać ziemniaki do miski.
22. Zrobić puree ziemniaczane za pomocą miksera.
23. Nałożyć puree ziemniaczane na talerz.
24. Posypać natką pietruszki.
25. Nałożyć mięso na puree.
26. Polać sosem z blachy.

## Equipment

- knife
- bowl
- mortar and pestle
- baking sheet
- baking rack
- hand mixer

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdUCw9RN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1e2d4b03-5ebd-4ad7-8ac1-9b28609d1c09
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt