# Fiambre de Pollo Casero en Olla Lenta

Esta receta describe cómo hacer fiambre de pollo casero en una olla lenta.

- Servings: 1 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 g pechuga de pollo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.25 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cucharadita ajo en polvo

## Instructions

1. Comenzamos preparando nuestra pechuga de pollo quitándole la grasa y las venitas.
2. En un bol, preparamos el marinado mezclando ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta molida y aceite de oliva.
3. Untamos la pechuga de pollo con el marinado y la masajeamos para que se mezcle bien.
4. Tapamos la pechuga y la guardamos en la nevera mínimo 4 horas, preferiblemente toda la noche.
5. Al día siguiente, colocamos una rejilla en el fondo de la olla lenta y añadimos agua.
6. Colocamos la pechuga sobre la rejilla, insertamos el termómetro en el centro y cerramos la olla. Mantenemos la salida del vapor abierta.
7. Seleccionamos la opción de olla lenta en baja o alta, hasta que el termómetro marque 65°C.
8. Una vez alcanzados los 65°C, apagamos la olla y dejamos que la pechuga se enfríe por completo. Después la fileteamos.

## Equipment

- olla lenta
- termómetro de cocina
- cuchillo
- tijeras

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/I8cBrKRBUKU?si=eQAo_-CDu6dgOJQ0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1dcbc56b-7e11-4fee-b34f-21ee3994e0c8
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt