# Pad Krapao

Le pad krapao est un plat thaïlandais à base de poulet ou de porc haché, parfumé au basilic thaï et servi avec du riz blanc et un œuf au plat.

- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 2 filets de poulet
- 1 gousse d’ail
- 1 piment oiseau
- 1 basilic Thaï
- 1 huile
- 2 cuillères sauce soja
- 1 cuillère sauce soja foncée
- 1 cuillère sauce huître
- 1 petite cuillère sucre
- 2 cuillères eau
- 1 œuf au plat
- 1 riz blanc

## Instructions

1. Hacher le poulet au couteau, en veillant à laisser de petits morceaux pour la texture.
2. Découper une gousse d'ail et un piment rouge.
3. Préparer la marinade en mélangeant le sucre, la sauce soja, la sauce huître, la sauce soja foncée et l'eau.
4. Dans une poêle, faire dorer le piment et l'ail dans de l'huile.
5. Ajouter le poulet dans la poêle.
6. À mi-cuisson du poulet, ajouter la marinade et mélanger quelques minutes.
7. Incorporer le basilic thaï à la fin de la cuisson, il va réduire en quelques secondes.
8. Servir le plat avec du riz blanc.
9. Ajouter un œuf au plat sur le dessus du plat.

## Equipment

- couteau
- poêle
- pan

## Tips

- Hacher le poulet au couteau en laissant des petits morceaux pour la mâche.
- Si vous avez peur que ça pique trop, vous pouvez mettre moins de piment.
- Il est très important d'utiliser du basilic thaï pour toute la saveur.
- Servir avec du riz blanc et un œuf au plat.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRPoXXs1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1da976fc-df71-4e7e-9de4-b960cfcc908a
- Extracted: 2026-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt