# Ravioli de Abobrinha

Essa receita ensina como fazer um delicioso ravioli de abobrinha sem massa, usando abobrinha como base, recheado com queijo minas padrão e coberto com molho de tomate caseiro.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 unidade abobrinha
- 200 g queijo minas padrão
- 1 colher de sobremesa rasa sal
- 1 colher de chá bem cheia pimenta do reino
- 8 unidades tomates italianos maduros
- 1 unidade cebola grande
- 4 unidades dentes de alho
- 1 colher de sobremesa bem cheia açúcar mascavo
- 250 g queijo minas padrão processado
- 1 filetada azeite de oliva

## Instructions

1. Comece laminando a abobrinha no sentido longitudinal o mais fino que conseguir.
2. Leve as lâminas de abobrinha ao microondas por 90 segundos até amolecer.
3. Em um processador, processe o queijo minas padrão até ficar bem granulado e reserve.
4. Monte os raviólis colocando duas fatias de abobrinha em formato de cruz, um punhado do creme de queijo no centro, tempere com sal e pimenta do reino e feche no formato de envelope.
5. Em um copo de liquidificador bata 8 tomates italianos maduros, uma cebola grande, quatro dentes de alho, uma colher de sobremesa bem cheia de açúcar mascavo, uma colher de sobremesa rasa de sal e uma colher de chá bem cheia de pimenta do reino.
6. Leve a mistura do liquidificador para uma panela em fogo médio e cozinhe por uma hora, ou até reduzir dois dedos.
7. Em uma frigideira grande, adicione uma filetada de azeite e doure os raviólis de abobrinha de cada lado.
8. Adicione um pouco de queijo parmesão ralado.
9. Emprate colocando uma concha do molho de tomate em um prato fundo, acomode os raviólis de abobrinha, adicione uma filetada de azeite e mais um pouco de parmesão ralado.

## Equipment

- faca
- mandoline
- microondas
- processador
- liquidificador
- frigideira grande
- prato fundo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DITetyHAZa5/?igsh=NXpvMzJtMHcxenJ5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1da92700-83fc-445d-87d9-8b65c03bdd18
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt