# Guiso de Garbanzos al Estilo Griego

Imagínate viajar desde casa con tan solo comerte una cucharada de este guiso de garbanzos al estilo griego.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g garbanzos cocidos
- 2 cebollas moradas
- 1 berenjena
- 4 dientes de ajo
- 800 g tomate triturado
- 85 g aceitunas negras sin hueso
- 1 puñado orégano
- 0 sal
- 0 pimienta negra recién molida
- 0 AOVE
- 3 cucharadas soperas yogur griego
- 0 zumo de limón
- 0 perejil fresco picado

## Instructions

1. Pica la cebolla y cocínala en una olla con un poco de aceite hasta que cambie de color.
2. Corta la berenjena en dados y agrégala a la olla junto con el ajo picado y un poco de sal. Cocina hasta que la berenjena esté bien hecha.
3. Agrega el tomate triturado, los garbanzos, las aceitunas negras y el orégano. Cocínalo todo a fuego medio bajo con la tapa puesta pero dejando una rendija durante unos 35 minutos.
4. Mientras, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur, el zumo de limón, sal y perejil fresco picado en un bol.
5. Sirve en un plato los garbanzos, añade la salsa de yogur por encima y pon pimienta negra recién molida, un chorro de aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado para decorar.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDDBixLIXvE/?igsh=MW1nZGJlN2wweWh1ZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1d612998-3a86-48df-b6e5-78f94e376117
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt