# مطبق الجبنة والفستق

مطبق حلو سهل وسريع وكما طيبة كتير والكل رح يسأل عن الوصفة

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 غم جبنة موسمية حلوة خاصة بالحلويات
- 0.5 كوب فستق حلبي مجروش
- 1 م ك سكر بودرة
- رشة مستكة
- 1 م ك ماء زهر
- عجينة مطبق جاهزة
- فستق حلبي
- قطر
- عسل
- سكر بودرة
- طحين
- ماء
- زيت

## Instructions

1. تستخدم الجبنة الموسمية الخاصة بالحلويات من النواعير مباشرة بعد تصفيتها.
2. تهرس الجبنة باليد في وعاء خشبي.
3. يضاف إلى الجبنة المستكة مع السكر، ماء الزهر، والفستق الحلبي.
4. تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس الحشوة.
5. تؤخذ قطعة من عجينة المطبق الجاهزة.
6. توضع ملعقة كبيرة من خليط الجبنة والفستق على عجينة المطبق.
7. تغلق العجينة بالشكل المربع، وتلصق بخليط من الطحين والماء.
8. بعد الانتهاء من حشو كل الكمية، يمكن قليها أو تجميدها.
9. تحضر مقلاة بها زيت غير غزير وتسخن.
10. تقلى قطع المطبق في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
11. تخرج قطع المطبق المقلية من الزيت وتوضع لتصفى.
12. ترتب قطع المطبق في طبق التقديم.
13. تزين قطع المطبق بالفستق الحلبي والقطر أو العسل.
14. تزين كمية أخرى من المطبق ببودرة السكر.

## Equipment

- وعاء خشبي
- ملعقة
- مقلاة
- ملقط طعام
- شواية
- قلاية هوائية

## Tips

- يمكن حشو المطبق بالجوز
- يمكن شوي المطبق في الفرن أو القلاية الهوائية بدلاً من القلي

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHVcndystIR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1d4c8f4e-5ff3-49e6-a367-5b94524278f1
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt