# فرزنة دقوس

وصفة لتحضير دقوس الطماطم وتخزينه في الفريزر.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 cup زيت
- 10 فصوص ثوم مهروس
- 2 علب معجون طماطم
- 10 عصير حبات طماطم
- 1 liter ماء
- 1 tablespoon ملح
- 1 tablespoon فلفل اسود
- 1 tablespoon سكر

## Instructions

1. ضعي ربع كوب من الزيت في قدر على النار.
2. أضيفي عشر فصوص ثوم مهروس وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي علبتين معجون طماطم وحمسيها لمدة ثلاث دقائق.
4. أضيفي عصير عشر حبات طماطم مخلوطين بالخلاط مع لتر من الماء.
5. أضيفي ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة فلفل أسود، وملعقة كبيرة سكر (اختياري).
6. غطي القدر واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
7. اتركي الدقوس ليبرد لمدة ساعة.
8. بعد أن يبرد،عبّئي الدقوس في علب محكمة الإغلاق.
9. ضعي العلب في الفريزر. صالح للإستخدام لمدة أربعة أشهر.
10. لإستخدامه، إما أن تتركيه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يذوب، أو قبل الفطور بساعة، ضعيه في درجة حرارة المطبخ حتى يذوب، ثم سخّنيه في قدر صغير أو في المايكرويف.

## Equipment

- pot
- wooden spatula
- blender
- containers

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFCl-m3slJz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1d3b51be-5399-4169-b789-9c8b13406380
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt