# Tocăniță de pui cu găluște din făină

O tocăniță cu găluște din făină este o alegere ideală pentru o masă simplă, dar gustoasă, care se face ușor și necesită doar câteva ingrediente simple pe care probabil le ai deja în casă.

- Total time: 43 min
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg pulpe de pui
- 2 cepe
- 1 ardei roșu
- 3 căței usturoi zdrobit
- 250 ml suc de roșii
- 700 ml apă clocotită
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- sare
- piper
- 0.5 linguriță cimbru
- pătrunjel proaspăt tocat
- 50 ml ulei
- 3 ouă
- 130 g făină

## Instructions

1. Punem pulpele de pui într-o cratiță cu ulei încins și le rumenim bine pe toate părțile până capătă o culoare aurie.
2. Tocăm 2 cepe și 1 ardei.
3. Adăugăm ceapa și ardeiul în cratiță peste pui și le condimentăm cu sare și piper.
4. Călim ceapa și ardeiul până se înmoaie.
5. Adăugăm jumătate de linguriță de cimbru și o linguriță de boia de ardei dulce.
6. Turnăm apă clocotită sau supă cât să acopere carnea.
7. Punem capacul și fierbem la foc mic pentru 20-25 de minute.
8. Pregătim găluștele: Batem 3 ouă împreună cu un praf de sare și piper.
9. Adăugăm 130-140 g de făină treptat până obținem o compoziție mai groasă decât cea de clătite.
10. Adăugăm 250-300 ml de suc de roșii în cratiță, amestecăm ușor și lăsăm să dea un clocot.
11. Cu o lingură pe care o umezim în sos, luăm din compoziția de găluște și le punem direct în sosul care fierbe.
12. Lăsăm la foc mic acoperite cu un capac încă 8-10 minute.
13. La final adăugăm 3-4 căței de usturoi zdrobiți, gustăm, potrivim de sare și piper, apoi presărăm pătrunjel proaspăt tocat.

## Equipment

- cratită
- lingură
- platou
- tocător
- bol
- presă de usturoi

## Tips

- Pentru cei mai pretențioși, alegeți pulpe de pui dezosate, dar e important să puneți și câteva cu os, acestea dau un gust mult mai bun sosului.
- Găluștele se pot fierbe și separat, în apă cu sare, apoi se adaugă în tocăniță la final.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMaFOxtKaOQ/?igsh=MTczOTJoM2YwcWFsNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1cff8bea-0318-4767-8873-b2997d418e7e
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt