# Papas Crocantes

Una receta para hacer papas crocantes con queso.

- Total time: 30 min
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Papa
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Pimentón
- 250 gramos Almidón de maíz
- 150 gramos Queso
- Sal marina

## Instructions

1. Hervir 1 kilo de papa cortada en pedacitos.
2. Una vez que está, las hacés puré.
3. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
4. Agregar 250 gramos de almidón de maíz y 150 gramos del queso que más te guste.
5. Mezclar bien todo hasta formar una masita.
6. Pasar la masita a una fuente con papel manteca.
7. Darle forma, cerrar el papel manteca y presionar bien con un pisa papa.
8. Mandar al freezer por al menos media hora.
9. Desmoldar, prolijar los bordes y cortar los bastoncitos del tamaño que prefieras.
10. Poner a calentar el aceite y freír las papas.
11. Una vez que salen del aceite, tirar un poco de sal marina por encima.

## Equipment

- Olla
- Recipiente de vidrio
- Prensa de papas
- Fuente
- Papel manteca
- Cuchillo
- Sartén

## Tips

- Es importante que quede bien presionado para que no se exploten en el aceite.
- El aceite tiene que estar bien caliente.
- Las papas tienen que estar bien sumergidas.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdu5Yj4d/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1cf3fd68-6cfb-4242-a3fd-ace2d9531f7e
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt