# Porridge di zucca (호박죽)

- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole zucca (gialla o delica)
- 800 ml acqua
- 200 g farina di riso glutinoso
- 1 pizzico sale
- 5 cucchiaio acqua bollente
- 3 cucchiaio zucchero di canna
- 5 cucchiaio farina di riso glutinoso
- 2 cucchiaio fagioli azuki, ammollati e bolliti
- giuggiole (optional)
- pinoli (optional)

## Instructions

1. Tagliare e pulire la zucca, rimuovere la buccia e tagliarla a pezzi grossolani.
2. Trasferire la zucca in pentola con acqua e cuocere.
3. Preparare le Saealsim mescolando farina di riso glutinoso, un pizzico di sale e acqua bollente fino a formare un impasto, poi modellare delle palline.
4. Frullare la zucca cotta fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
5. Aggiungere al composto di zucca i fagioli azuki, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e farina di riso glutinoso.
6. Bollire le Saealsim in un pentolino d'acqua a parte finché non tornano a galla.
7. Aggiungere le Saealsim al porridge e servire.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8DcVmTD/
- Creator: memisshi_
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1cf21adc-db44-4c00-8a77-d156bbbd7245
- Extracted: 2026-10-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt