# 대패삼겹 간장조림

이자카야에서 먹었던 대패삼겹말이보다 간단하고 맛있는 대패삼겹 간장조림 레시피입니다.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 대 대파
- 600 그람 대패삼겹
- 10 숟갈 진간장
- 10 숟갈 맛술
- 10 숟갈 물
- 5 숟갈 설탕
- 0.2 숟갈 미원
- 볶은깨

## Instructions

1. 달궈진 냄비에 기름 두르지 말고 대파를 구워주세요.
2. 겉면에 찐 갈색이 나올 때까지 대파를 구워줍니다.
3. 냉동 대패삼겹살을 넣고 같이 구워주세요.
4. 삼겹살을 바로 집어 먹을 수 있을 정도로 노릇하게 구워주세요.
5. 진간장 10숟갈을 소스볼에 넣어주세요.
6. 맛술 10숟갈을 소스볼에 넣어주세요.
7. 물 10숟갈을 소스볼에 넣어주세요.
8. 설탕 5숟갈을 소스볼에 넣어주세요.
9. 미원 한 꼬집을 소스볼에 넣어주세요.
10. 삼겹살이 노릇하게 익었을 때 소스를 모두 부어주세요.
11. 국물이 쫄아들 때까지 볶아주세요.
12. 마지막으로 볶은 깨를 뿌려주세요.

## Equipment

- 냄비
- 숟가락
- 그릇

## Tips

- 대파를 기름 없이 구우면 수분이 빠지면서 감칠맛과 단맛이 살아납니다.
- 삼겹살에서 기름이 충분히 나오므로 따로 기름을 넣지 않아도 됩니다.
- 미원을 한 꼬집 넣으면 이자카야 간장소스 맛이 납니다.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM-aFBfzRtR/?igsh=cDF3NzdvNHB0NHNr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1cef5f07-bf4e-47c7-afb2-fb1024ce032b
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt