# MANDU - DUMPLINGS

Hoy les comparto una receta de mi negocio, la receta secreta de los dumplings, que en Corea se llaman Mandu.

- Servings: 50 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 400 g carne molida de cerdo
- 200 g cebolla cambray picada
- 2 cdas salsa de soya
- 1 cda azúcar
- jengibre picado
- 2 cdas aceite vegetal
- 1 cda salsa de ostión
- pimienta molida
- 1 cda aceite de ajonjolí
- 0.66 taza agua
- tortilla para dumplings

## Instructions

1. En un bol con carne molida de cerdo, agregamos cebolla cambray picada, salsa de soya, azúcar, jengibre picado, aceite vegetal, salsa de ostión, pimienta molida, aceite de ajonjolí y agua.
2. Necesitamos unos 5-6 palillos y hay que mezclar solo de una dirección. Es muy, muy importante para que no se separe el agua con la carne, solo por un lado.
3. Esta es la tortilla para dumplings, en el medio ponemos un poco de carne y doblamos.
4. Llevamos a la vaporera por unos 15 minutos. La vaporera puede ser de acero o de bambú, lo que tenga en su casa.

## Equipment

- bol
- palillos
- vaporera

## Tips

- Mezclar solo de una dirección para que no se separe el agua con la carne.
- Lo más importante de los dumplings es el sabor, no las formas.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/Qxklvx9QQJg?feature=shared
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1cae5ff3-e50b-4922-bd86-286e97d14c8c
- Extracted: 2025-07-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt