# كفتة رولز

كفتة رولز بخلطة لذيذة وسهلة هتكون منقذة للايام اللي مش عارفين نعمل فيها ايه او كطبق جانبي شكله حلو و هيرضي كل الاذواق.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 جم لحمة مفرومة
- 200 جم لحمة مفروم ضاني
- 2 بصلة مفرومة ناعما
- 0.5 كوب بقدونس مفرومة
- 0.25 كوب نعناع مفروم
- 2 معلقة كبيرة دبس الفلفل الاحمر الحلو
- ملح
- فلفل
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1 معلقة صغيرة توابل لحمة
- 1 كوب زبادي يوناني
- زبدة سايحة
- 1 معلقة بابريكا
- 1 معلقة دبس الفليفلة الحمراء

## Instructions

1. نبدأ بخلط اللحم المفروم (ممكن إضافة لحم ضاني مفروم)
2. نضيف التوابل (ملح وفلفل، بابريكا، بقدونس مجفف، توابل لحمة)، ودبس الفلفل الأحمر الحلو.
3. نضيف البقدونس المفروم.
4. نضيف النعناع المفروم.
5. نضيف البصل المفروم.
6. نعجن الكفتة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
7. نشكل الكفتة على شكل أصابع ونلفها في خبز التورتيلا أو خبز الصاج.
8. ندهن صينية الخبز بزيت الزيتون ودبس الفلفل الأحمر.
9. نضع رولات الكفتة في الصينية المدهونة.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 175 لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.
11. لتقديم الطبق، نضع الزبادي اليوناني في طبق التقديم.
12. نذوب الزبدة ونضيف عليها البابريكا ودبس الفلفل الأحمر، ثم نسكبها فوق الزبادي.
13. نقطع رولات الكفتة بعد خبزها ونرصها فوق الزبادي.
14. نرش البقدونس المفروم للتزيين.

## Equipment

- صينية
- طبق تقديم

## Tips

- ممكن نضيف لحمة ضاني مفرومة لتعطي طعم ودسامة أفضل للكفتة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGsWKjBRPm2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1caa1732-72a7-4739-af6a-b26d0bbcd90d
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt