# Pâtes sauce poivrons et boulettes

Des pâtes enrobées d'une sauce crémeuse aux poivrons rôtis, accompagnées de boulettes de viande maison.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 paquet pâtes
- 4 whole poivron
- 2 whole oignon
- 4 whole gousse d’ail
- sel (optional)
- huile d’olive (optional)
- paprika (optional)
- herbes de Provence (optional)
- 3 càs fromage frais
- 350 g viande hachée
- 1 whole oeuf
- 0.5 whole oignon
- persil (optional)
- 3 càs parmesan râpé
- 1 whole tranche de pain
- lait (optional)
- ail en poudre (optional)
- paprika (optional)
- basilic ciselé (optional)

## Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Couper les poivrons et les oignons en morceaux, puis les déposer sur une plaque allant au four avec les gousses d’ail.
3. Ajouter de l’huile d’olive et des épices de votre choix sur les légumes, puis enfourner.
4. Faire tremper la tranche de pain dans le lait pendant 5 minutes.
5. Ciseler l'oignon et le persil, puis mélanger avec la viande hachée, l'oeuf, le parmesan, le pain trempé et les épices.
6. Former des boulettes, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Cuire les pâtes.
8. Mixer les légumes rôtis avec le fromage frais et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
9. Mélanger la sauce avec les pâtes et dresser avec les boulettes, un peu de parmesan et du basilic ciselé.

## Tips

- Vous pouvez utiliser du Wasa à la place du pain.
- Pour la sauce, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes lors du mixage pour ajuster la consistance.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8BkknEx/
- Creator: marjolainecooking
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c9c1a57-83b3-4352-802f-103c21a20491
- Extracted: 2026-10-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt