# شيش طاووق

شيش طاووق لذيذ وطري مصنوع في المقلاة الهوائية مع بطاطس مهروسة وسلطة.

- Total time: 17 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 ج دجاج
- 1 م ك بهار الشيش طاووق
- 1 م ك زيت زيتون
- 1 م ك حليب أو زبادي
- 200 ج بطاط بيبي
- 0.25 م ص ملح
- 0.25 م ص فلفل أسود
- 0.25 م ص بابريكا
- رشة فلفل أحمر مجروش أو فلفل كايين
- رشة ثوم بودرة

## Instructions

1. لتحضير الشيش طاووق اللذيذ والطري، يجب أن تكون البهارات صحيحة. استخدم بهارات الشيش طاووق من دار الجود.
2. اخلِ الدجاجة الكاملة من العظم، ثم تبّلها بالبهارات واتركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، أو ليلة كاملة.
3. لكي تتمكن من شك الدجاج، انقع أعواد الشيش طاووق في الماء.
4. اغسل البطاطا الصغيرة، ثم لفها بمنشفة ورقية، وبلّلها بالماء، ثم ضعها في الميكروويف.
5. اخلط مكونات السلطة (طماطم، خيار، بصل، وأعشاب مجففة) معًا.
6. ابدأ بشك الدجاج في الأعواد، ثم ضعها في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا.
7. بعد أن تنضج البطاطا، رصها في طبق، ثم اضغط عليها برفق.
8. رش الزيت على البطاطا، ثم تبّلها بالبهارات من كلا الجانبين.
9. ضع الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
10. قدم الشيش طاووق إلى جانب الحمص، السلطة الناعمة، والبطاطا المهروسة.

## Equipment

- وعاء كبير
- غطاء
- طبق
- غلاية
- مناشف ورقية
- وعاء
- ملاقط
- المقلاة الهوائية

## Tips

- لنقع الدجاج بشكل أفضل، اتركه في الثلاجة طوال الليل.
- لتحقيق قوام الدجاج المثالي، قم بنقع أعواد الخيزران في الماء قبل استخدامها.
- للحصول على توابل مضبوطة، استخدم بهارات دار الجود.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMNIUYNsfF1/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=dGE0cmVvd2I2NzBl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c983c62-673d-4d49-a9f5-b25f1c1a2432
- Extracted: 2025-07-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt