# Merluza en Salsa Verde

Receta de merluza en salsa verde con langostinos.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- 750 g merluza
- 250 g colas de langostinos limpias
- 2 aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 200 ml vino blanco
- 300 ml caldo de pescado
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Picar los ajos.
2. Picar el perejil.
3. Cortar la merluza en lomos y sazonar con sal.
4. Sazonar los langostinos con sal.
5. En una sartén, añadir aceite de oliva y sofreír los ajos.
6. Añadir una cucharada de harina y remover.
7. Añadir el perejil picado y remover.
8. Agregar 200 ml de vino blanco y esperar un minuto para que se evapore el alcohol.
9. Agregar 300 ml de caldo de pescado y un poco de sal.
10. Añadir los lomos de merluza y tapar la sartén.
11. En otra sartén, saltear los langostinos con aceite de oliva.
12. Incorporar los langostinos a la sartén con la merluza, tapar y dejar cocinar un minuto.

## Equipment

- cuchillo
- tijeras
- sartén
- cuchara de madera
- tapa

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJAucqA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c91d019-b79a-4616-9bee-65c786fa1c85
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt