# 爆香蒜蝦意粉

一個只需20分鐘即可煮成的爆香蒜蝦意粉食譜。

- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 蝦
- 鹽
- 黑胡椒
- 蒜蓉
- 辣椒
- 白酒
- 檸檬皮
- 檸檬汁
- 意粉
- 意粉水
- 番茜
- 芝士

## Instructions

1. 將蝦去殼、挑腸，並用鹽和黑胡椒醃製。
2. 用油爆香蝦殼。
3. 再煎蝦，煮至半熟後取出。
4. 加入橄欖油、蒜蓉和辣椒炒香。
5. 加入白酒、檸檬皮和檸檬汁煮幾分鐘。
6. 加入煮熟的意粉和意粉水，攪拌均勻。
7. 加入蝦、番茜和芝士拌勻即可。

## Equipment

- 鍋
- 碗
- 木鏟
- 夾子
- 刨絲器

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNYGKd7SeEw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c5122af-8b79-4cb9-a1e7-278ddc7bc25e
- Extracted: 2025-09-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt