# Leite Creme

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml leite
- 1 pau de canela
- 2 saquetas de chá de camomila
- 1 casca de limão
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 4 colheres de sopa açúcar
- 1 gema
- 1 açúcar

## Instructions

1. Aquecer 500 ml de leite num tacho.
2. Depois de fervido, desligar o lume e adicionar um pau de canela, duas saquetas de chá de camomila e casca de limão.
3. Deixar a infusão repousar alguns minutos.
4. Numa taça, juntar duas colheres de sopa de amido de milho, quatro colheres de sopa de açúcar e uma gema.
5. Mexer bem com uma vara.
6. Passar o leite num coador.
7. Colocar um pouco do leite na mistura e mexer.
8. Juntar a mistura ao leite restante e aquecer, sem ferver, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 6 minutos).
9. Colocar o leite creme em taças e deixar arrefecer um pouco.
10. Polvilhar com açúcar e queimar com um maçarico até obter uma capa crocante.

## Equipment

- tacho
- vara
- coador
- maçarico

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=DmHg63MTEZI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c5013f5-6f68-41e3-87ca-ea69865f6ad9
- Extracted: 2024-11-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt