# Pollo Teriyaki

Una receta fácil y rápida del clásico de la cocina asiática: pollo teriyaki.

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr pechuga de pollo
- 0.125 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta
- 1 cdta ajo en polvo
- 2 Cdas maicena
- 0.5 cdta jengibre en polvo
- 2 Cdas aceite para dorar el pollo
- 3 Cdas salsa de soya
- 2 Cdas azúcar morena
- 2 Cdas vinagre de arroz
- 1 Cda aceite de ajonjolí tostado
- cebollín
- ajonjolí
- arroz

## Instructions

1. Cortar la pechuga de pollo en cuadros.
2. Sazonar el pollo ya cortado en cuadritos con sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre en polvo.
3. Mezclar el pollo sazonado y agregar maicena.
4. En un sartén grande, calentar aceite y poner las piezas de pollo separadas para que se doren por todos lados.
5. Reservar el pollo dorado.
6. Para la salsa teriyaki, mezclar salsa de soya, azúcar morena, vinagre de arroz y aceite de ajonjolí tostado. Disolver muy bien.
7. Verter la mezcla de la salsa sobre el pollo a fuego medio, meneando constantemente hasta que la mezcla se reduzca y el pollo quede super impregnado de ella.
8. Esperar unos minutos hasta que la salsa se reduzca.
9. Servir sobre una cama de arroz y decorar con cebollín y ajonjolí.

## Equipment

- sartén
- tazones
- cuchillo

## Tips

- Dorar el pollo en tandas si el sartén no es lo suficientemente grande para que las piezas queden separadas y se doren perfectamente por todos lados.
- Se puede dorar el pollo en la freidora de aire también.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Cv57xQUtjY3/?igsh=MXF2dXZtNjhjMHEzZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c456478-5d89-47cd-8aab-083734253935
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt