# Pasta con crema di carote viola, zenzero e arancia

Un primo piatto leggero e saporito a base di pasta, carote viola, zenzero e arancia.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pasta
- 4 carote viola
- 1 pezzo zenzero
- 2 arance
- 1 spicchio aglio
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe

## Instructions

1. Tagliare le carote a rondelle.
2. Grattugiare uno spicchio d'aglio e un pezzo di zenzero.
3. In una padella, soffriggere le carote con l'aglio e lo zenzero.
4. Aggiungere sale e pepe alle carote.
5. Aggiungere acqua alle carote e cuocere finché non saranno morbide.
6. Frullare le carote cotte con il succo di due arance.
7. Aggiungere la pasta cotta alla crema di carote e cuocere per qualche minuto.
8. Servire la pasta decorando con la scorza d'arancia grattugiata.

## Equipment

- coltello
- grattugia
- padella
- frullatore a immersione

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGQ3dp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c33968a-e3e7-4c98-87d1-f13178dce074
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt