# Caldo de Pescado Ranchero

Una receta sencilla y deliciosa para preparar un caldo de pescado ranchero.

- Servings: 4 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 6 pescados
- 2 chiles perones
- 1 puñito cilantro
- 3 zanahorias
- 3 papas
- 2 calabazas
- 1 chayote
- 4 jitomates
- 1 media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 taza aceite
- 2 pizcas sal

## Instructions

1. En una cazuela con aceite caliente, agregar los chiles perones.
2. Picar la papa en trozos grandes.
3. Agregar las verduras a la cazuela con aceite caliente y dejar que se sazonen.
4. Licuar los jitomates, el ajo y la cebolla con un poco de agua y sal.
5. Agregar la mezcla licuada a la cazuela con las verduras.
6. En una sartén con aceite caliente, freir los pescados previamente salados.
7. Agregar los pescados fritos a la cazuela con las verduras y la salsa de jitomate.
8. Agregar los chiles perones a la cazuela.
9. Dejar que el caldo hierva y se sazone.
10. Servir el caldo de pescado caliente.

## Equipment

- cazuela
- cuchillo
- licuadora
- sarten

## Source

- Original video: https://youtu.be/jbtGhbZmkWk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c12f475-9f6b-4622-bdd4-578202e4cca3
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt