# Sorrentinos de Osobuco y Queso

Receta de sorrentinos de osobuco y queso, con una masa casera fácil de preparar.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g harina común
- 1 pizca sal
- 2 huevos
- 2 osobuco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 vaso vino tinto
- 1 vaso agua
- 1 cantidad al gusto queso

## Instructions

1. Cortar el osobuco en trozos y sazonar con sal.
2. Pasar el osobuco por harina.
3. Sofreír el osobuco en una sartén.
4. Picar la cebolla y el pimiento verde.
5. Agregar la cebolla y el pimiento verde a la sartén con el osobuco.
6. Agregar sal y especias al gusto.
7. Agregar vino tinto y agua a la sartén.
8. Cocinar el osobuco hasta que esté tierno.
9. Preparar la masa para los sorrentinos: mezclar harina, sal y huevos.
10. Amasar la masa hasta que esté suave.
11. Estirar la masa y cortar círculos con un vaso.
12. Rellenar los círculos de masa con osobuco desmenuzado y queso.
13. Cubrir los sorrentinos con la otra mitad de la masa.
14. Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo.
15. Servir los sorrentinos con crema y queso rallado.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- olla
- cuenco
- tenedor
- rodillo (botella de vidrio)
- vaso medidor
- cuchara
- recipiente de vidrio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGwKtbPR3a6/?igsh=MWllYjVodTM4anpzaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c123435-69ae-4c24-8bfa-dbdc004c83fb
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt