# Brookie

Ce délicieux brookie est un gâteau composé d'une couche de brownie au chocolat et d'une couche de pâte à cookies, parfait pour le goûter.

- Total time: 30 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 œufs
- 230 g sucre
- 100 g farine
- 2 c.soupe cacao sans sucre
- 170 g beurre
- 200 g chocolat pâtissier noir
- 115 g beurre fondu
- 230 g farine
- 1 œuf
- 1 c.s arôme de vanille
- 165 g sucre vergeoise blonde
- 120 g pépites de chocolat
- pâte à tartiner
- sel

## Instructions

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
3. Verser ensuite le chocolat fondu et mélanger avec une spatule en soulevant la préparation.
4. Verser la farine et le cacao, mélanger toujours avec une spatule en soulevant la préparation.
5. Hacher le chocolat pour la pâte à cookies.
6. Pour la pâte à cookies, mélanger le beurre avec la vergeoise, puis ajouter la vanille et l'œuf.
7. Verser la farine et mélanger pour obtenir une pâte à cookies.
8. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
9. Verser la préparation du brownie dans un moule à gâteau de 25cm tapissé de papier cuisson.
10. Déposer des morceaux de pâte à cookies sur la pâte à brownie.
11. Ajouter le reste de la pâte à brownie sur les morceaux de pâte à cookies.
12. Déposer des morceaux de pâte à cookies sur la deuxième couche de pâte à brownie.
13. Saupoudrer de pépites de chocolat.
14. Saupoudrer de sel de mer sur le dessus.
15. Enfourner 25-30 minutes à 190°C.
16. Laisser refroidir puis couper en carrés pour servir.

## Equipment

- saladier
- spatule
- batteur électrique
- moule à gâteau (25cm)
- papier cuisson
- couteau
- planche à découper

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnm5dqx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c115e31-c1d8-4be1-8e7c-7686a15b71ec
- Extracted: 2025-10-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt