# Pastel de Nata Veganos

- Servings: 12 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g açúcar
- 170 ml água
- 2 paus de canela
- 1 raspa de limão siciliano
- 15 g amido de milho
- 15 g farinha de trigo
- 1 pitada cúrcuma em pó
- 250 ml leite de soja
- 0.5 c. chá essência de baunilha
- 230 g massa folhada

## Instructions

1. Fazer uma calda de açúcar: Em uma panela, adicione o açúcar, a água, os paus de canela e a raspa de limão siciliano. Misture e deixe ferver por dois minutos. Depois, desligue o fogo e reserve a calda.
2. Preparar o creme: Em outra panela, adicione o amido de milho, a farinha de trigo e a cúrcuma em pó. Misture bem. Adicione o leite de soja e misture sem parar para não criar grumos. Depois de misturado, ligue o fogo médio/baixo e cozinhe o creme por três minutos, mexendo sempre.
3. Retire os aromatizantes da calda e misture a calda ao creme, aos poucos, mexendo sempre até terminar. Adicione a essência de baunilha (opcional).
4. Corte a massa folhada em pedaços.
5. Coloque os pedaços de massa nas forminhas, apertando com os dedos para que fiquem bem fininhas e com o corte para cima.
6. Coloque o creme nas forminhas de massa, somente até a metade.
7. Leve as forminhas ao forno pré-aquecido a 240°C por 10 minutos com a grade mais para cima. Depois, abaixe a grade e asse por mais 5 minutos.

## Equipment

- panelas
- fogão
- batedor
- facas
- formas de pastel de nata

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=8yjvSv_Lt7o&pp=ygUVcGFzdGVpcyBkZSBuYXRhIHZlZ2Fu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1c0bcc3a-36f1-40bc-b360-076758c2b1fa
- Extracted: 2024-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt