# Bakwan enak & Renyah

Resep bakwan renyah yang rasanya nagih banget, apalagi dimakan dengan saus cocolan pedas.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 gram kol
- 2 buah wortel
- daun bawang
- seledri
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 400 gram tepung terigu
- 4 sendok tepung beras
- garam
- lada bubuk
- ketumbar bubuk
- kaldu bubuk
- air
- minyak

## Instructions

1. Iris semua sayuran (kol, wortel, daun bawang, dan seledri) dan masukkan ke dalam wadah.
2. Cuci bersih sayuran yang sudah diiris dan tiriskan hingga kering.
3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe) menggunakan chopper.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk.
5. Tambahkan sedikit air ke dalam adonan tepung dan bumbu, aduk hingga agak kering.
6. Masukkan sayuran yang sudah ditiriskan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
7. Diamkan adonan sekitar 15 menit agar adonan bakwan menjadi basah.
8. Panaskan minyak di panci dengan api sedang, rendam cetakan bakwan di minyak panas.
9. Cetak adonan bakwan menggunakan sendok dan cetakan bakwan, lalu goreng hingga kecoklatan.
10. Tiriskan bakwan yang sudah matang.
11. Sajikan bakwan renyah dengan saus cocolan pedas.

## Equipment

- pisau
- talenan
- wadah
- chopper
- mangkuk
- spatula
- sendok
- panci
- cetakan bakwan
- saringan

## Tips

- Pastikan sayuran kering agar adonan tidak terlalu basah.
- Goreng bakwan dengan api sedang.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAMMg8glv_
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1bae6b7f-5ef9-4607-a4f8-0068e2801bf5
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt