# Choripanes

A recipe for delicious Choripanes with homemade chimichurri and guacamole.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 ramito perejil
- 1 ramito cilantro
- 1 pedazo cebolla
- 2 ajos
- poquito pimienta negra molida
- sal
- consomé de pollo
- hojuelas de chile cobanero
- orégano seco
- 1 cucharada vinagre
- 1 jugo de limón
- 0.5 taza aceite de oliva
- carne de res molida
- 1 pedazo cebolla picada
- ajo
- chorizos
- guacamole
- panes

## Instructions

1. Picar un ramito de perejil, un ramito de cilantro, un pedazo de cebolla y unos dos ajos.
2. Llevar estos ingredientes a un recipiente.
3. Sazonar con pimienta negra molida, sal, consomé de pollo, hojuelas de chile cobanero, orégano seco, una cucharada de vinagre, el jugo de un limón y media taza de aceite de oliva para el chimichurri.
4. Agregar un pedazo de cebolla picada y ajo a la carne de res molida.
5. Sazonar la carne con sal y pimienta.
6. Formar tortas de carne y cocinarlas en el comal.
7. Agregar chimichurri a las tortitas de carne mientras se cocinan.
8. Cocinar los chorizos y agregarles un poco de chimichurri, dándoles la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
9. Preparar el guacamole con orégano seco, sal y un chorrito de limón.
10. Partir los panes por la mitad, colocarles un poco de chimichurri en el medio y dorarlos un rato.
11. Retirar todo del fuego cuando esté listo.
12. Armar los choripanes colocando una cama de guacamole, la tortita de carne y el chorizo en el pan.

## Equipment

- recipiente
- comal
- escoba o rastrillo

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8P6PRfE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b9a39a4-e556-4707-a3c0-412d56d8ac2e
- Extracted: 2026-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt