# Bun +40g de protéines

These ultra-gourmand buns provide 40g of protein each, giving you the impression of a cheat meal.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 50 g Mozzarella di cucina
- 60 g Farine de blé
- 60 g Skyr
- 2.5 g Levure chimique
- 50 g Sauce tomate Joe Basilic
- 75 g Bœuf haché 5%
- 1 pincée sel
- poivre

## Instructions

1. Mélangez le skyr, la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une boule de pâte.
2. Coupez la mozzarella en petits morceaux.
3. Faites cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez la sauce tomate et une partie de la mozzarella à la viande hachée.
5. Coupez la pâte en deux.
6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
7. Ajoutez la viande sur la pâte, puis le reste de la mozzarella.
8. Refermez les buns en vous assurant qu'il n'y ait pas de trous.
9. Faites cuire les buns 2-3 minutes par côté à couvert à la poêle.

## Equipment

- poêle
- plan de travail

## Tips

- Je recommande de préparer 2 d",un coup donc doubler les quantités pour avoir suffisamment de farine et ne pas rater la pâte.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@matthieu_fitjf/video/7572247074952039702?lang=fr&q=recette%20prise%20de%20masse&t=1770575545921
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1b961752-6a95-44d2-8525-3278d0fac000
- Extracted: 2026-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt